İŞ TEMPOSUNDA SAĞLIKLI BESLENME SIRRI

MERVE ÇAPAŞ

‘Bütün gün masa başındayım, mesai saatlerim çok düzensiz.’

‘İşe geç kalmamak için kahvaltımı atlıyorum.’

‘İş yerinde hazırlanan yemekler çok yağlı oluyor.’

‘Her yere araba ile gitme alışkanlığımdan vazgeçemiyorum.’

‘Her an müşteriler var, ara öğün yapamıyorum.’

‘Öğle yemeklerimi hep geciktiriyorum.’ Fakat ‘Ofiste Sağlıklı Beslenmek İstiyorum!’

diyenlerdenseniz, size uygun önerilerimiz var.

1) Kahvaltı günün vazgeçilmezidir İşe yetişme telaşı sırasında atlanan kahvaltı, artan insüline karşı azalan kan şekeri nedeniyle çok acıkmamıza neden olur ve bu sebeple hem işe konsantre olamayız, hem de sonraki öğünde fazla yeriz veya masanın çekmecesinde atıştırmalık, tatlı yiyeceklerin bulunmasına ihtiyaç duyarız. Evden çıkmadan önce en azında 1 kâse yoğurt veya 1 bardak süt tüketerek kan şekerimizin dengede kalmasını sağlamış oluruz. Ev yapımı az yağlı peynirli yufka böreği ve ayran da hazır ve lezzetli bir çözüm olabilir.

2) Öğle yemeği 13.00’den önce yenilmelidir. Kimi zaman işlerimiz uzar, kimi zamanda aksilikler yemek saatimizi bulur, müşteriler üst üste gelir iş yerindeki yemekler sevilmez. Öğle yemeğini atlamak veya ertelemek için her zaman bir bahanemiz vardır. Fakat öğle yemeğinin geç yenilmesi veya hiç yenilmemesi biyo ritmimizin bozulmasına neden olur. Kan şekerimizde ani düşüş-çıkış yaşarız. Öğle yemeğinin gecikeceğini düşündüğümüzde öğün vaktine kadar bir ara öğün daha eklemeliyiz. İş yerindeki yemeklerin kalorisini azaltmak için börek, pilav/ makarna, patates gibi seçeneklerin yarısını yersiniz, yemeğinizin suyunu almazsınız, görünürde yağı varsa ayırırsınız. Yemekte sütlü tatlı varsa ara öğün olarak değerlendirmek üzere alabilirsiniz.